Bissara aux pois cassés
La Bissara, c’est une soupe incontournable des tables marocaines quand il fait froid. Elle peut être faite avec des fèves séchées, des pois cassés ou un mélange des deux.Je partage avec vous ma...
View ArticleTajine de veau aux pommes de terre et petits pois
Je vous emmène avec moi au Maroc avec un tajine de veau aux pommes de terre et aux petits pois. C’est très simple à faire et c’est tellement tellement bon ! J’avais mis la recette de tajine de veau aux...
View ArticleBriouates aux amandes et au citron SANS friture
On continue les idées de recettes pour Ramadan avec des briouates aux amandes et au citron SANS friture. Le rendu n’a rien à envier à la recette traditionnelle, la culpabilité en moins ! 🤭 La recette...
View ArticleBelboula, soupe d’orge à la marocaine
Il y a quelques jours, j’ai partagé cette recette de Belboula sur mon compte Instagram. Certains l’appellent Hssoua, d’autres Askif… en fonction des régions du Maroc. En réalité, elle est issue de mon...
View ArticleHarira Chamalia
Cette recette on l’a toujours appellée Harira Chamalia (du Nord du Maroc) chez moi. J’en garde un souvenir incroyable. Ma grand-mère paternelle la prépare exclusivement comme ça, et c’est une DINGUERIE...
View ArticleZaalouk, dip d’aubergines à la marocaine
C’est le challenge du lundi !Je vous propose une recette incontournables sur les tables marocaines : le Zaalouk. C’est un dip d’aubergines aux tomates, très facile à faire et tellement bon !On le sert...
View ArticleSeffa facile
Connaissez-vous Seffa ?C’est une recette incontournable sur les tables marocaines : toute mon enfance ! Je voudrais partager avec vous cette recette.C’est l’une des recettes marocaines que je préfère....
View ArticleTajine de poulet aux oignons et aux raisins secs
Aujourd’hui, j’aimerais partager avec vous cette recette de tajine de poulet aux oignons et aux raisins secs.Vous allez voir, c’est très facile à faire et le rendu est incroyable ! La recette est...
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Lham b Sferjel, tajine aux coings
Direction le Maroc avec ce tajine aux coings.C’est un mélange sucré/salé qui marche terriblement bien.Cette recette est facile à faire et dépaysement garanti ! Vous pouvez retrouver la recette de ce...
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Baddaz, le couscous sans gluten doukkali
Connaissez-vous Baddaz, ou le couscous sans gluten ?C’est une spécialité marocaine typique de la région de Doukkala (où j’ai grandi ☺️). Baddaz est un couscous préparé à base de semoule de maïs, HYPER...
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Mélange d’épices maison : Tajine et Quatre épices
Savez vous que vous pouvez faire votre mélange d’épices maison ?Ça prend 5 minutes et ça vous fera gagner du temps par la suite.Et en plus, c’est une chouette idée de cadeau gourmand !Ici, je vous...
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